Лимонна кислота моногідрат - органічна слабка трьохосновна кислота, кристалічна речовина білого кольору, добре розчинна у воді, у етиловому спирті, і низькорозчинна у діетиловому ефірі. Харчова добавка E330.
Синоніми: лимонна кислота, добавка E330, 2-гідрокси-1,2,3-пропантривуглецева кислота, 3-гідрокси-3-карбоксипентандінова, C6H8O7, C6H8O7 • H2H8O, 2-гідроксипропан-1,2,3-трикарбоновакислота.
CAS 68554-70-1 EC 614-610-5
Лимонна кислота моногідрат (E-330) використовується:
Необхідно охороняти від пошкодження тари, попадання атмосферних опадів і прямих сонячних променів. Зберігати в критих складських приміщеннях в упаковці виробника.
Гарантійний термін зберігання - 36 місяців.
Зберігання довше зазначеної на етикетці дати не обов’язково означає подальшу непридатність продукту. Але при перевищенні терміну зберігання необхідно перевірити властивості продукту перед використанням.
Детальна інструкція наведена у відповідному листі безпеки продукту. Він може бути наданий за запитом.
Найменування показника, од. вим. | Норма |
---|---|
Зовнішній вигляд | Безбарвний або білий кристалічний порошок |
Масова частка лимонної кислоти моногідрату, % | 99.5-100 |
Масова частка води, %, не більше | 8.8 |
Масова частка сульфатної золи, %, не більше | 0.05 |
Масова частка важких металів, %, не більше | 0,0005 |
Масова частка оксалатів, %, не більше | 0,01 |
Масова частка хлоридів, %, не більше | 0,005 |
Масова частка сульфатів, %, не більше | 0,015 |
Речовини, що легко карбонізуються | Витримуває тест |
Масова частка заліза, %, не більше | 0,005 |
Прозорість і колір розчину | Витримуває тест |
Масова частка кальцію, %, не більше | 0,02 |
Масова частка барію, %, не більше | Витримуває тест |
Масова частка міді, %, не більше | 0,0005 |
Масова частка миш’яку, %, не більше | 0,0003 |
Залишки, що не спалюються, %, не більше | 0,05 |